酱烧煎豆腐 - [
婆婆的厨房]
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回答一个很多人问的问题，关于换了新模版以后，右边突然出现个人信息...我也很汗...被你们看到我的样子了.......对，右边那个拿着相机对着镜子拍照的就是婆婆我...拍于今年5月份
现在的周末也很难在早上睡懒觉了，有个小对眼他就不明白什么是周末，他就以为我还得上班...赖到9点，还是起床了，这么早就去买菜吧，因为天天下班的时候买菜只能去超市，搞得买菜一点乐趣也没有，趁着周末赶紧去去正常的菜市场，后来买的量差点需要拖车拖回家............还好离得近，爽死了
其实我以前不做菜的，我是奇懒的人，不然怎么属猪...你们会不会以为我在厨房打拼很多年了？我只是从小在厨房看到大，看了很多年，标准耳濡目染型，所以这里放出来给大家看的菜，可以摸着良心说：我是第一次做它们。包括第一次杀螃蟹、抓活虾、刮淮山皮（这个我还专门不戴手套，果然奇痒，然后就试了传说中的两种去痒方法，果然有效！就是稍微煎熬了一会儿）...反正啥都是第一次，咱都得试试。
今天讲个酱烧煎豆腐吧，这名字我想了老久...实在不知道这道菜要叫什么。反正就是觉得这种做法看过吃过...就做做吧...
每次写做法我都比较痛苦...你们这下知道为什么了吧，因为是第一次做...哪里知道做法对不对..........
还是写一下：
1.买来的豆腐切成大小一致的长方块，你要正方块也行...看心情吧
2.肉剁成末，姜切成未放入肉内拌匀
3.香菜几根，红尖椒切丝，大蒜切小粒，备用
4.锅里热油，很热很热的时候，大蒜粒和肉末放进去炒几秒就装出来备用。然后放入豆腐块煎。美女们小心油飞溅起来，我一般无视...一面煎得差不多了，就翻一面煎，翻的时候小心点，别碎了（所以买豆腐的时候不要买太嫩的那种水豆腐，有一种稍老一点的，我买的就这种，我也不知道叫啥）
5.看豆腐变色啦，变得漂亮的金黄色的时候，加生抽、蚝油、糖调味，如果需要点盐也加一点点，但是一般不需要了。炒过的肉末也加进去。
6.加入切好的红尖椒，加点鸡精～出锅。也能像我这样摆摆，我摆的时候多了一块，当场就吃掉了，嘿嘿...最后摆上香菜～
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