家常红烧猪蹄 - [
婆婆的厨房]
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昨天突然想吃猪蹄，这种大块大块肉类的食物，在婆婆的厨房很少出现...婆婆比较爱吃鱼，完全的突然想肉...就做啦～上菜上菜，这个时间，不要来看哟，会饿的 － －b 我就饿了..............泪奔...
再来张近点的
很饿的跟大家说说做法。
所需材料：猪蹄、干香菇、姜、蒜、八角、花椒、红尖椒、生抽、蚝油、盐、冰糖。
1.首先准备汤料，找一个锅，炖锅也行，高压锅也行，所用的时间长短问题。在锅里加两碗水（这个度要看猪蹄有多少，要浸过它们），半碗生抽（酱油也是可以的，颜色深一些就是了）、三勺蚝油（有这个味道更好）、几大片姜、一颗蒜头、几粒冰糖、几粒花椒、八角、红尖椒、泡好的干香菇几朵（爱吃几朵就几朵）。
准备好啦，就放在那儿先加热吧。
2.再来就是热油锅，放剁好的猪蹄块下去炒，炒至变色，放入刚才准备好的汤料里。炒锅里的油可千万别一起倒进去了，放那儿炒别的菜吧，比如青菜。
3.开火炖吧，我用的是炖锅，1个半小时就烂了。如果是高压锅，20分钟就行了，但我一直觉得高压锅出来的颜色不漂亮。
饿死了！不说了！
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