鲍鱼海鲜煲材料:
1、鲜鲍鱼,干贝(泡一天),伞贝,海参,青口,
2、粉丝,椰花菜,甜椒,葱段,蒜,姜。
做法:
所有材料1烫飞水后泡进冰水,冷却后抹干水分备用; 砂锅里两大匙油烧热,放进姜、蒜、葱段、甜椒爆香,加入材料1的海鲜,浇米酒,少许盐、味精调味,快速拌炒片刻后起锅待用;
砂锅里注入半碗高汤,加少许蚝油,糖,盐,胡椒粉,放进粉丝烧煮至汤汁吸收过半,铺上所有海鲜和椰花菜,滴少许麻油,上盖焖3分钟即可。
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