芒果布丁

原料：

芒果果肉 --- 600克 (大约2杯半的量，我用了4个吕宋芒果)

吉利丁 ----- 15克

牛奶 ------- 500毫升

白糖 ------- 50-100克 (糖的用量可按照喜好增减，也可以用代糖)

做法：

吉利丁先用少许牛奶浸泡开。

将糖加入余下的牛奶，小心加热，不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁，使之融化。

芒果果肉用料理机，或者搅拌机打成浆状，然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀。

在桌上震出气泡后，倒入模具中

放入冷藏室冷却成形

记得盖上保鲜膜，否则表面很快就会氧化边黑的。

吃的时候可以浇一点鲜奶油

甜甜滑滑的布丁，和奶香浓郁的鲜奶油，好般配的搭档

自己动手，简单又放心

吉利丁∥Π22 ∥Π22 是什么东东？
在哪里有得卖？∥Π09

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
　　
　　片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。
　　
　　粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。
　　
　　吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。

觉得布丁是西方的。
也有中国式布丁啊：龟苓膏及凉粉（客称‘草板’或‘仙人板’）

好象明白了

自己做太麻烦了... ...
楼主!你那有卖吗?过去打包不就得了...  
在不在东莞开!直接就过去...∥Π38