没有腊八粥的腊八节 - [
婆婆的厨房]
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2008-01-15Tag:
美食 原创 diy 厨房 腊八
在朋友的提醒下,才想起来,今天是腊八,这个应该吃粥的节日,家里却停水一天.
腊八粥应该是什么样的呢?百度了一下.
腊八粥在古时是用
红小豆、
糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《
武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国
江南、
东北、
西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、
花生、
白果、
莲子 、
百合等煮成甜粥。也有加入
桂圆、龙眼肉、
蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
映象里在家时,也不曾特别煮腊八粥来过这个节,因为甜食在我家里一直不被看好,不太受欢迎.所以这个节日一直是被乎略的,只在奶奶看日历时,看到腊月初八,才一声代过:哦,今天是腊八.也就这样过去了.
停水了,想煮却怕没水清洗,麻烦,放假一天.找了一个以前做过的咸粥来代替一下,在心理上,过一过这个腊八.
午餐肉芹菜粥
所需材料：午餐肉、芹菜、玉米片、芝麻、香米、少量盐
做法简单,先煮粥,差不多好时放入其它配料,最后装碗中,撒芝麻.
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